Pão Caseiro
Atualmente, existem muitos tipos de pães , bem como as infinitas receitas que falam sobre como prepará-los, todos com um segredo ou ideia diferente. É por isso que hoje vamos lhe contar uma das opções para fazer pão caseiro de uma maneira muito simples, para adquirir o melhor resultado e encantar seus convidados com algo diferente e caseiro.
Para preparar este pão saboroso, precisaremos dos seguintes ingredientes nas quantidades especificadas.
- 1 quilo de farinha 000
- 25 gramas de sal
- 50 gramas de fermento fresco (dois pães)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 600 ml de água morna
- 10 gramas de açúcar refinado
A primeira coisa que vamos fazer e o que é muito necessário quando trabalhamos com esse tipo de massa é preparar o fermento. Em uma xícara, colocamos os pães de levedura com um pouco de água morna, três colheres de sopa de farinha e 10 gramas de açúcar. Este último ingrediente é ajudar o fermento a crescer. Depois de misturar os ingredientes, cubra e deixe descansar em ambiente quente por pelo menos 10 minutos.
Em outro atual, colocaremos a farinha, o sal e, no caso de querermos perfumar ou dar um sabor diferente aos temperos, é momento de adicioná-lo agora. Fazemos uma coroa e no centro colocamos as três colheres de sopa de óleo e após o fermento de fermento e transformamos em creme espumoso.
Com as mãos, integramos todos os ingredientes com paciência e dedicação até adquirir uma massa elástica e lisa. Amassar é muito importante nesta etapa, pois, quanto mais suave a massa, melhor será o nosso pão.
Depois disso, cobrimos a massa com nylon, para que os gases não passem e a massa seque e esperamos que aumente seu tamanho para o dobro.
Uma vez atingido o tamanho desejado, procederemos à desgaseificação da massa com alguns punhos ou batendo a massa contra a mesa de trabalho.
Separamos a massa, damos-lhe a forma que queremos que nosso pão tenha e pré-aquecemos o forno, deixando reduzir novamente o tamanho. Com o forno já quente, assamos por cerca de 40 minutos, obtendo um pão crocante e muito macio no interior.
